酒燒完都會(huì)有一層油是好酒?

真正糧食酒是含有酯類的，酒燒完會(huì)有一層油，說明這酒是糧食釀造的，是否好酒，還要看釀造工藝及材料配比。

原燒白酒是什么意思?

通過發(fā)酵工藝制造出來的酒叫釀造酒，一般酒精度較低，經(jīng)過火燒工藝蒸餾提高濃度后，就變成了燒酒，燒酒就是白酒，不經(jīng)過勾兌的就是原漿酒，原燒白酒一詞可以理解為蒸餾后的原漿酒。　　補(bǔ)充：　　白酒（Chinese spirits）的標(biāo)準(zhǔn)定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒，而應(yīng)該稱之為含有酒精的飲料。

一擔(dān)糧58度2.5升酒價(jià)格一瓶多少錢?

一擔(dān)糧58度2.5升酒價(jià)格一瓶170元。 一擔(dān)糧二鍋頭是北京壹號(hào)酒莊旗下白酒品牌。其釀造技法秉承“三十六字皇家內(nèi)府酒經(jīng)”,內(nèi)府酒記:林花曲、五谷方、糧一擔(dān)、粹一壇、曬一夏、藏一冬,工必細(xì)、藝必精、粒必滿、水必甜、香必正、味必濃。 2003年宋書玉先生參照內(nèi)府三十六字酒經(jīng)燒造秘籍，依托北京壹號(hào)酒莊有限公司，歷時(shí)六年，在吸收內(nèi)府酒經(jīng)古法釀造工藝基礎(chǔ)上，采用專屬配方，精選精工精釀，擇紅梁一擔(dān)，萃取精燒一壇，經(jīng)陽光曝曬成熟，再窖藏順其變老。2009年冬，首批酒成，賦一擔(dān)糧號(hào)。

為什么白酒燒出來時(shí)有一層油?

那是因?yàn)榫评锩娴碾s醇類物質(zhì)比較多的原因，這種情況往往出現(xiàn)在酒尾里面，酒尾里面異物醇和異丁醇等雜醇類物質(zhì)比較多，這類物質(zhì)一般為高沸點(diǎn)物質(zhì)，所以伴隨后段酒活著酒尾存在，后段酒由于酒度偏低，酯類含量較低，因此還伴有水解產(chǎn)物生成，因此酒體渾濁，且有一層油狀物漂浮。